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一代宗師泡菜
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《長谷園伊賀燒》微波專用‧陶珍菜蒸煮調理盤(大)
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訂購網址：http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/N010427719
商品說明
《長谷園伊賀燒》微波專用‧陶珍菜蒸煮調理盤(大)
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《商品特色》
●使用於微波爐：
微波的蒸氣化，與陶器特有的遠紅外線效果相加乘，能夠簡單蒸煮出保存食材營養與美味的料理。
(※鍋底及鍋蓋浸泡水份後使用)
●保溫效果：
利用微波爐的微波，能將土鍋吸收後的水份變熱，蓄熱性高，加熱完畢後端上餐桌能維持長時間的熱度。
●保冷效果：
水份開始蒸發時，產生的氣化熱能使鍋體冷卻，能有效保持食材鮮度，可稱上是餐桌冷藏室。
(※鍋底及鍋蓋浸泡水份後使用)
從食材的裝盤、保存、調理到清洗，只需一器就能完成。
《會呼吸的伊賀土》
來自日本伊賀地區琵琶湖深處的土質，富含有機物質，蓄熱性及吸水性高，也因此被稱為「會呼吸的土」，伊賀的土鍋中含有豐富的炭化植物成份，在經過燒成後會於鍋身上產生許多氣孔。也因此土鍋本身能擁有紮實的蓄熱性，能徹底蒸煮食材直達內部，並讓美味不流失。
●使用於微波爐：
微波的蒸氣化，與陶器特有的遠紅外線效果相加乘，能夠簡單蒸煮出保存食材營養與美味的料理。
(※鍋底及鍋蓋浸泡水份後使用)
●保溫效果：
利用微波爐的微波，能將土鍋吸收後的水份變熱，蓄熱性高，加熱完畢後端上餐桌能維持長時間的熱度。
●保冷效果：
水份開始蒸發時，產生的氣化熱能使鍋體冷卻，能有效保持食材鮮度，可稱上是餐桌冷藏室。
(※鍋底及鍋蓋浸泡水份後使用)
從食材的裝盤、保存、調理到清洗，只需一器就能完成。
《會呼吸的伊賀土》
來自日本伊賀地區琵琶湖深處的土質，富含有機物質，蓄熱性及吸水性高，也因此被稱為「會呼吸的土」，伊賀的土鍋中含有豐富的炭化植物成份，在經過燒成後會於鍋身上產生許多氣孔。也因此土鍋本身能擁有紮實的蓄熱性，能徹底蒸煮食材直達內部，並讓美味不流失。
商品規格
■ 尺寸：約3~4人份、直徑約24.5×12.5cm、重量1.8kg，內直徑約19cm×高6.5cm■ 材質：陶器
■ 附陶製篩板、隔熱墊、竹杓
■ 可用來蒸煮、冷凍食品解凍或加溫、保溫、保冷
■ 微波爐專用
■ 不可使用於電磁爐及瓦斯爐
■ 可使用於烘碗機
■ 附日本原版食譜
■ 初次使用本商品前可不需進行養鍋步驟
■ 日本製
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